Questions in this chapter

নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়?

ভিনেগারের মধ্যে ইথানয়িক এসিডের পরিমাণ কত?

নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?

ভিনেগারে কত শতাংশ পানি বিদ্যমান ?

কোন এনজাইম এর প্রভাবে ইনভার্ট চিনি হতে ইথানল তৈরি হয়?

ভিনেগার দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের পদ্ধতিটি কী নামে পরিচিত?

কোনটি জীবাণুনাশক?

কিউরিং-এ কোনটি ব্যবহৃত হয়?

প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?

ভিনেগারের অপর নাম কী?

ভিনেগার প্রস্তুতিতে অ্যামোনিয়াম ফসফেটের ভূমিকা কী?

গাঢ় লবণের দ্রবণে খাদ্যদ্রব্য ডুবিয়ে সংরক্ষণ করাকে কী বলা হয়?

কোনটি এন্টি অক্সিডেন্ট?

খাদ্য নিরাপত্তার সাথে সম্পৃক্ত কোনটি?

ক্যালসিয়াম কার্বাইড পানির সাথে বিক্রিয়া করে কোন গ্যাসটি উৎপন্ন করে?

মল্টোজ হতে গ্লুকোজ উৎপাদনের ক্ষেত্রে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?

ভিনেগার-

i.খাদ্যের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে

ii. খাবারের রুচি বৃদ্ধি করে

iii. রক্ত সঞ্চালন কমায়

নিচের কোনটি সঠিক?

ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে-

i. অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে

ii. ব্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভসাইট নষ্ট করার মাধ্যমে

iii. কিলেটিং এজেন্ট হিসেবে

নিচের কোনটি সঠিক?

ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে-

i. অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে

ii. ব্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমে

iii.. কিলেটিং এজেন্ট হিসেবে

নিচের কোনটি সঠিক?