Questions in this chapter

দুধ হচ্ছে মূলতঃ একটি-

দুধে পানি ও চর্বির অনুপাত মোটামুটি নিম্নরূপ-

খাদ্য নিরাপত্তা কী?

খাদ্য সম্পর্কিত কোন বিষয়টি বর্তমানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এক আলোচিত ইস্যু?

খাদ্য নিরাপত্তা কৌশল কোন বিষয়টির নির্দেশিকা হিসেবে কাজ করে?

অধিকাংশ অণুজীবের বংশ বিস্তারের অনুকূল pH পরিসর হলো—

কোনটি ন্যাচারাল প্রিজারভেটিভস?

খাদ্যে ব্যবহৃত প্রোপানয়েটের অনুমোদিত হার-

কিলেটিং এজেন্ট কোনটি?

কাইটোসান কী?

তৈল ও চর্বিযুক্ত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?

কিউরিং পদ্ধতির স্থায়িত্বকাল কত?

নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিতে কিউরিং বলে?

শুকনো ফল সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় কোনটি?

যেসব খাবারে এসিড থাকে তাদের রিটটিং তাপমাত্রা কত?

যে সমস্ত খাদ্যে এসিড নেই তাদের ক্ষেত্রে রিটটিং তাপমাত্রা কত?

কিউরিং প্রক্রিয়ায় কোনটি ব্যবহৃত হয়?

আনারস সংরক্ষণে কোন উপাদান ব্যবহৃত হয়?

আনারসের স্লাইস প্লেইন ক্যানে ভর্তি করার সময় শতকরা কত মাত্রার চিনির গরম দ্রবণ যোগ করা হয়?

কোনটি ইমালসন?