ক. অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কী? খ. খাদ্য সংরক্ষণে প্রিজারভেটিভ হিসেবে চিনির ভূমিকা ব্যাখ্যা করো। বা, খাদ্য কৌটাজাতকরণে NaCl এর ভূমিকা কী? গ. প্রক্রিয়াকরণ A (ফল সংরক্ষণ) এর মূলনীতি বর্ণনা করো। ঘ. 'X' যৌগের খাদ্যসংরক্ষণ কৌশল বিশ্লেষণ করো।