HSC - রসায়ন ১ম পত্র→অধ্যায়-০৫ঃ কর্মমুখী রসায়ন→প্রস্তুতি ও সংরক্ষণ

$\mathrm{C}_{12} \mathrm{H}_{22} \mathrm{O}_{11}+\mathrm{H}_{2} \mathrm{O} \frac{\mathrm{L}}{37^{\circ} \mathrm{C}} \mathrm{X}+\mathrm{Y}$ $\mathrm{X}+\mathrm{Y} \underset{20-24^{\circ} \mathrm{C}}{\mathrm{M}} \mathrm{CH}_{3} \mathrm{CH}_{2} \mathrm{OH}+\mathrm{CO}_{2}$ $\begin{array}{l}\mathrm{CH}_{3} \mathrm{CH}_{2} \mathrm{OH}+\mathrm{O}_{2} \stackrel{\mathrm{N}}{\longrightarrow} \mathrm{Z}+\mathrm{H}_{2} \mathrm{O}\\10 \% \quad 6 \%\end{array}$% ক. ভরক্রিয়া সূত্রটি লেখো ।খ. pH স্কেল 0 – 14 এর মধ্যে সীমাবদ্ধ কেন?গ. উদ্দীপকের বিক্রিয়াগুলো পূর্ণ করো ।ঘ. খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে Z-যৌগের গুরুত্ব বিশ্লেষণ করো ।