রবিউল স্যার
10% জলীয় দ্রবণে ইথানলের এনজাইমকৃত (ব্যাকটেরিয়াল) জারণ দ্বারা জলীয় দ্রবণে ইথানায়িক এসিড তথা ভিনেগার (বা সিরকা) উৎপন্ন হয়। এটি আচার তৈরিতে ও খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবহৃত হয়।
নিম্নের কোনটি ভিনেগার –
Loading answers...