রবিউল স্যার
ক. পেপটাইজেশন কী?খ. মাখন ও ঘি উভয়ই চর্বি। তাহলে এদের মধ্যে পার্থক্য কী?গ. দুধ একটি ইমালশান – ব্যাখ্যা কর।ঘ. (i) দুধে দু ফোটা লেবুর রস যোগ করলে তা ছানা হয়ে যায় কেন?' (ii) দুধ এবং মাখন দুটোই কলয়েড, তবে সংযুক্তিগত পার্থক্য রয়েছে - বুঝিয়ে দাও ।
Loading answers...