HSC - রসায়ন ১ম পত্র→অধ্যায়-০৫ঃ কর্মমুখী রসায়ন→All Topics

উদ্দীপক-১: আখের রস → খাদ্যসংরক্ষক ( A )]উদ্দীপক-২ $\begin{array}{|l|l|l|} \hline \mathrm{NaCl} & \mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{12} \mathrm{O}_{6} & \mathrm{CH}_{3} \mathrm{COOH}(6-10 \%) \\ \hline \end{array}$ ক. দ্রাব্যতা কাকে বলে?খ. $\mathrm{Na}_{2} \mathrm{SO}_{4} \cdot 10 \mathrm{H}_{2} \mathrm{O}$ এর ক্ষেত্রে তাপমাত্রা বাড়ালে দ্রাব্যতার কী পরিবর্তন হয় বুঝিয়ে লেখ ।গ. উদ্দীপক-২ এর পদার্থগুলো সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহারে কোনো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে কি না—ব্যাখ্যা করো ।ঘ. উদ্দীপক-১ এর A দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বিশ্লেষণ করো ।