ক. কলয়েড কী? খ. দুধ কলয়েড কেন? এতে ডিসপার্স ফেজ ও ডিসপার্সান মাধ্যম কী কী? গ. দুধের গঠনে প্রোটিনের ভূমিকা কী? বুঝিয়ে লেখো। ঘ. দুধে উপস্থিত সুগারটি কী? এর রাসায়নিক কাঠামো দেখাও। সুগারটি কি দুধের কলয়েড কাঠামোর অংশ? এটি কীভাবে থাকে?