দুগ্ধজাত চর্বি সংরক্ষণের জন্য রনির মা মাখন প্রস্তুত করলেন। যদিও রনি তার মাকে এমন এক পদ্ধতিতে দুগ্ধজাত চর্বি সংরক্ষণ করতে বললেন যাতে মাখনের তুলনায় পানির পরিমাণ অনেক কম। কেজিন ও ল্যাক্টোজবিহীন এবং মাখনের মতো দুধ চর্বিকে ফ্রিজে সংরক্ষণের প্রয়োজনও নেই। ক. কিউরিং কী? খ. মাখনকে পানিমুক্ত করা জরুরি কেন –ব্যাখ্যা করো । গ. রনি তার মাকে কোন পদ্ধতিতে দুগ্ধজাত চর্বি সংরক্ষণের কথা বলেছিল? ব্যাখ্যা করো । ঘ. প্রস্তুতকৃত মাখন হতে রনির মা কীভাবে ঐ খাদ্যদ্রব্যটি উৎপন্ন করবেন? যুক্তিসহ বিশ্লেষণ করো ।