HSC - রসায়ন ১ম পত্র→অধ্যায়-০৫ঃ কর্মমুখী রসায়ন→All Topics

কয়েক শতাব্দী ধরে একটি অম্লীয় তরল আমাদের দেশে গৃহিণীদের নিকট জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সংরক্ষকটি অ্যালকোহলের এনজাইম প্রভাবিত জারণে তৈরি হয়।ক. জিটেক্স গ্লোভস কী?খ. প্রতিপ্রভা কীভাবে সৃষ্টি হয়? ব্যাখ্যা কর।গ. সংরক্ষকটি কিভাবে প্রস্তুত করা যায়—উদ্দীপকের আলোকে ব্যাখ্যা কর ।ঘ. উদ্দীপকের সংরক্ষকটির খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বিশ্লেষণ কর।