ভিনেগারের প্রিজারভেটিভ বৈশিষ্ট্যের মধ্যে তিনটি হলো নিম্নরূপ— i. ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে প্রতিকূল পরিবেশ সৃষ্টিতে pH 4.74 এর ভূমিকা ii. পিকলিং প্রক্রিয়ায় সজি সংরক্ষণ সম্ভব, iii. প্রোটিনের বিয়োজন সহজ করে নিচের কোনটি সঠিক?