সূচি ও সূচনা এক দোকান থেকে দুটি আচারের প্যাকেট ক্রয় করে খাওয়া শুরু করল। সূচি মজা করে খেয়ে ফেলল কিন্তু সূচনা আচার না খেয়ে প্যাকেটটি ফেলে দিল। কারণ, তার আচার দুর্গন্ধযুক্ত ছিল। ক. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কী? খ. বাঁশ কোরলকে বন্য সবজির রাজা বলা হয় কেন? গ. সূচনার আচার দুর্গন্ধযুক্ত হওয়ার কারণ ব্যাখ্যা করো। ঘ. সূচনার আচার বিশুদ্ধরূপে সংরক্ষণ করার জন্য কী কী পদক্ষেপ নেওয়া যেতে পারে? আলোচনা করো।