HSC - রসায়ন ১ম পত্র→অধ্যায়-০৫ঃ কর্মমুখী রসায়ন→কলয়েড, সাসপেনশন ও কোয়াগুলেশন

দুধের চর্বিকণার চারপাশে যে দীর্ঘ প্রোটিন অণুর চেইন ঘিরে থাকে, তাকে বলে-