ইথানোয়িক এসিডের 6- 10% জলীয় দ্রবণ
খাবার ও দেহের pH এর সমতা বজায় রাখে
খাবারের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংসের জন্য যথেষ্ট
কৃত্রিম বা রাসায়নিক ফুড প্রিজারভেটিভ