জীবদেহ গঠনে প্রোটিনের ভূমিকা অপরিহার্য। আবার দেহের বিভিন্ন ক্রিয়া বিক্রিয়া এনজাইম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত। উদ্দীপকের দ্বিতীয় উপাদানটির বৈশিষ্ট্য হলো- i. পানি, গ্লিসারল ও লঘু অ্যালকোহলে দ্রবণীয় ii. ট্যানারীর কাঁচা চামড়া থেকে লোম ছাড়ায় iii. এটি কম তাপে নষ্ট হয়ে থাকে নিচের কোনটি সঠিক?