মি. সফিক তার ফলের জুসের কারখানায় একটি জৈব রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করেন। এই পদার্থটি জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার গতি তরান্বিত করে। উল্লিখিত পদার্থটি ব্যবহার করা হয়- i. পনির তৈরিতে ii. ক্ষত নিরাময়ে iii. জৈব অ্যাসিড তৈরিতে নিচের কোনটি সঠিক?