বার্ষিক পরীক্ষা শেষে রাজু তার বাবার সাথে বান্দরবান বেড়াতে যায়। সেখানে সে দেখতে পায় পাহাড়ের গায়ে আগুন জ্বেলে পাহাড় পরিষ্কার করে স্থানীয়রা চাষাবাদ করে। এ পদ্ধতিতে তারা গর্ত করে। একসাথে বিভিন্ন বীজ রোপণ করে। উদ্দীপকে বর্ণিত চাষ পদ্ধতিটির নাম কী?