HSC - রসায়ন ২য় পত্র→অধ্যায়-০২ঃ জৈব রসায়ন→জৈব যৌগের নামকরণ

$\mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{12} \mathrm{O}_{6} \stackrel{?}{\longrightarrow} \mathrm{C}_{2} \mathrm{H}_{5} \mathrm{OH}+2 \mathrm{CO}_{2}$ যে এনজাইম দ্বারা গাঁজন করলে এই রাসায়নিক বিক্রিয়াটি সম্পন্ন হবে সেটি হলো-