লেসিথিনেজ এনজাইম লেসিথিনকে ভেঙ্গে উৎপন্ন করে।

ফ্যাটি এসিড + গ্লিসারল

কোলেস্টেরল + ফ্যাটি এসিড

ডাই গ্রিসসারাইড + কোলিন + ফসফেট

অ্যামাইনো এসিড + পেপটাইড